Primi freddi=voglia di piatti caldi
INGREDIENTI (2persone):
170 gr. di riso carnaroli
100 gr di zucca pulita
50 gr. di speck a fette
1 scalogno
burro
parmigiano reggiano
brodo vegetale
Far soffriggere lo scalogno con un pezzetto di burro, aggiungere un goccio d'acqua e far cuocere bene bene
Aggiungere il riso e la zucca tagliata a dadini, aggiungere il brodo fino a cottura del riso, quasi alla fine mettere delle striscioline di speck e il parmigiano reggiano con il burro, mantecare e servire.
Nessun commento:
Posta un commento