PIADINA ROMAGNOLA

Questa sera serata romagnola, piadina fatta in casa!

Il mio tesoro ha gradito, anzi è stato lui a richiederla espressamente..e devo dire che ogni volta è sempre più buona. Di seguito gli ingredienti per 1 kg di farina, io con 250 gr riesco a farne almeno sei.

INGREDIENTI:

1 Kg di farina "0",

4 gr. di bicarbonato

1/2 bicchiere di olio

sale q.b (circa 1 cucchiaio)

acqua

Per la farcitura ingredienti a piacere.

Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo acqua finchè si forma un impasto sodo.

Farne una palla e lasciar riposare mezzoretta.

Stendere l'impasto con il mattarello molto sottile e accendere una piastra antiaderente.

Cuocere le piadine a fuoco vivo per uno minuto per parte finchè non diventano colorate e con le classiche bolle.

Farcire a piacere e gustareeee!!

Io ho fatto 3 gusti: 1) cotto, squaqquerone, pomodorini 2) crudo, squaqquerone, rucola 3) speck e brie.....

GNAM GNAM