MUFFIN CLASSICI AMERICANI

INGREDIENTI:

380 Gr di farina

250 gr di latte

2 uova intere e 1 tuorlo

1 bustina di vanillina

200 gr di zucchero

1 bustina di lievito

180 gr di burro

1 limone, la buccia grattuggiata

1 pizzico di sale

Sbattere con le fruste il burro ammorbidito con lo zucchero e le uova, aggiungere la vanillina, il lievito, la buccia grattuggiata del limone, il latte e il sale.

La consistenza deve risultare liscia ed omogenea senza grumi.

Mettere l'impasto degli stampini fino all'orlo e cuocere in forno a 180° per circa 10-25 minuti.

Quando pronti spargere con zucchero a velo.

Questi maffini si possono integrare con mille ingredienti come gocce di cioccolato, frutta secca banane mirtilli ecc...

Buonissimi!