Per due persone :
180 gr di pasta, una zucchina, una decina di pomodorini, scalogno, basilico e ricotta salata, olio evo
Mettere a bollire l'acqua della pasta, consiglio di non salarla molto perchè c'è già la ricotta bella saporita. In una casseruola far rosolare con l'olio lo scalogno tritato con le zucchine a cubetti e infine i pomodorini tagliati in due.
Quando la pasta è pronta scolarla e mantecarla con il sugo. Impiattare e coprire con una generosa manciata di ricotta salata grattuggiata.
GNAM
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