INGREDIENTI:
Pasta corta, porri, speck, philadelphia, bustina di zafferano o meglio pistilli di zafferano, parmigiano reggiano.
Mentre la pasta cuoce far rosolare in padella il porro tagliato sottilissimo con un filo di olio, aggiungere una bella cucchiaiata di philadelphia lo zafferano e allungare con un po dell'acqua della pasta.
Poco prima di scolare la pasta aggiungere lo speck tagliato sottilissimo e mantecare il tutto.
Servire con una spruzzata di parmigiano reggiano.
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