INGREDIENTI:
- 1 KG di pere Williams molto mature
- 200 gr. di farina
- 150 gr. di zucchero
- 3 uova
- 20 gr. di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- grappa
Tagliare le pere a pezzettini piccoli e bagnarle con poca grappa.
Sbattere le uova e lo zucchero con le fruste, aggiungere il burro fuso, la farina, il lievito e le pere sgocciolate dalla grappa. Imburrare e infarinare una tortiera, cospargere la superficie con dello zucchero e fiocchetti di burro. Infornare a 180° per 30 minuti.
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