INGREDIENTI:
- Fette di lonza di maiale oppure petti di pollo o tacchino
- Spinaci
- Parmigiano reggiano
- Sale pepe olio
- Sottilette
- Uovo
- Pangrattato
Cuocere gli spinaci in padella con uno spicchio di aglio, quando sono cotti strizzarli bene da eventuale acqua in eccesso e frullare insieme a una bella manciata di parmigiano, sale e pepe
Raffreddare
Su una fettina di lonza adagiare parte del composto e una sottiletta, richiude con un'altra fetta di lonza e impanare nell'uovo e pangrattato per due volte.
Friggere in abbondante olio e servire..
Gustosissimi!
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