INGREDIENTI:
- 300 gr di nasello
- 200 gr di gamberetti
- 100 gr. di trota salmonata
- Prezzemolo
- Parmigiano reggiano
- 1 uovo
- Sale pepe
- Pan grattato
- Olio
Cuocere tutti i pesci al vapore, togliere lische pelle e frullarli insieme all'uovo due cucchiai di parmigiano, sale pepe prezzemolo e un goccio di olio.
Formare delle crocchette e passarle nel pangrattato.
Metterle in una pirofila unta di olio e cuocere a 190° per circa trenta minuti.
Buonissime anche fredde come finger food!
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