Ieri sono stata in pescheria e ho acquistato delle meravigliose triglie già sfilettate e desquamate e delle code di gambero per farne un ottimo sugo da pasta.
INGREDIENTI:
Farfalle o altro tipo di pasta, 2 zucchine, 3 pomodori belli maturi, 6 triglie, 10 code di gamberi sgusciate, cipolla, olio, sale, basilico
Far rosolare in padella l'olio, la cipolla con le zucchine tagliate a rondelle per 10 minuti, aggiungere i pomodori pelati e privati dei semi tagliati grossolanamente.
Pulire bene le triglie sfilettate e private della striscia di lische centrali, tagliarle a pezzettini e farle cucinare con il sugo per altri 10 minuti. Aggiungere il sale, 2 foglie di basilico e i gamberi freschi. Lasciare insaporire per qualche minuto, aggiungere la pasta e mantecare per bene.
Pulire bene le triglie sfilettate e private della striscia di lische centrali, tagliarle a pezzettini e farle cucinare con il sugo per altri 10 minuti. Aggiungere il sale, 2 foglie di basilico e i gamberi freschi. Lasciare insaporire per qualche minuto, aggiungere la pasta e mantecare per bene.
Buonissima!
ciao, grazie della tua visita!!!!che bel piatto invitante!!!!!!!!!!!!complimenti!!baci!!
RispondiEliminaGrazie Federica..ora devo impratichirmi con le foto però..:)
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