Questo è un piatto che si fa quando il caldo è insopportabile e la voglia di accendere i fornelli è meno di zero...
Io ho messo su un piatto di portata del melone tagliato e pezzettoni alternato a del prosciutto crudo; al centro due friselle pugliesi ammorbidite con acqua e farcite di ricotta pugliese (io la compro freschissima di giornata da un casaro vicino) pomodorini olio sale e origano fresco. Tutto accompagnato con mozzarella freschissima e pomodori.
Una vera bontà e addio caldo!
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