INGREDIENTI:
200 gr di penne lisce, 120 gr. di ricotta vaccina, un limone non trattato, erbe miste (timo, maggiorana, origano, basilico a piacere), sale grosso, 50 gr. di parmigiano reggiano
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, in una ciotola a parte mescolare bene la ricotta con il parmigiano reggiano, le erbette tritate e mezza scorza di limone grattuggiata. Aggiungere un po di acqua di cottura per farla diventare bella cremosa.
Quando la pasta è pronta mantecare il tutto insieme.
Buonissima!
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